La COVID-19 a laiss\u00e9 les investisseurs dans le secteur des prot\u00e9ines animales non seulement inquiets d\u2019un choc \u00e9conomique \u00e0 court terme, mais aussi des risques syst\u00e9miques \u00e0 long terme enracin\u00e9s dans les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement de l\u2019industrie.<\/p>\n
Ces derniers mois ont plac\u00e9 le secteur mondial de la viande et des produits laitiers au centre de l\u2019\u00e9pid\u00e9mie de coronavirus et les r\u00e9percussions ont durement frapp\u00e9 le secteur.<\/p>\n
Aux \u00c9tats-Unis, des milliers d\u2019usines d\u2019emballage de viande ont \u00e9t\u00e9 contraintes de r\u00e9duire drastiquement la production, plus de 20\u2009000\u00a0travailleurs ayant contract\u00e9 le virus \u00e0 ce jour. Malgr\u00e9 cela, la plupart des usines restent ouvertes, semant la controverse, en raison d\u2019un d\u00e9cret<\/a> du Pr\u00e9sident sign\u00e9 en avril. La perturbation de la cha\u00eene d\u2019approvisionnement a caus\u00e9 des engorgements avec de nombreux producteurs d\u2019animaux forc\u00e9s d\u2019abattre une immense quantit\u00e9 de b\u00e9tail accumul\u00e9. Au moins deux millions<\/a> d\u2019animaux auraient \u00e9t\u00e9 abattus dans des fermes<\/a> aux \u00c9tats-Unis au cours des six premi\u00e8res semaines de la pand\u00e9mie.<\/p>\n Les retomb\u00e9es financi\u00e8res de cette situation devraient se faire sentir pendant longtemps dans le secteur de l\u2019\u00e9levage, les experts actuels de l\u2019industrie pr\u00e9voyant des pertes d\u2019environ 20\u00a0milliards de dollars<\/a> uniquement pour cette ann\u00e9e<\/u>. Le responsable des mati\u00e8res premi\u00e8res chez Goldman Sachs a class\u00e9 le b\u00e9tail aux c\u00f4t\u00e9s du p\u00e9trole comme l\u2019un des deux produits les plus pr\u00e9caires pour les investisseurs l\u2019ann\u00e9e prochaine.<\/p>\n L\u2019un des principaux probl\u00e8mes de l\u2019industrie est que le mod\u00e8le d\u2019agriculture industrielle n\u2019est pas seulement vuln\u00e9rable aux pand\u00e9mies, il n\u2019est malheureusement pas pr\u00e9par\u00e9 \u00e0 att\u00e9nuer le risque de futures maladies zoonotiques. En effet, il est d\u00e9montr\u00e9 que la pratique actuelle ouvre r\u00e9ellement la voie<\/em> \u00e0 l\u2019\u00e9mergence d\u2019\u00e9ventuelles pand\u00e9mies futures. Un grand nombre d\u2019animaux entass\u00e9s dans des espaces confin\u00e9s, combin\u00e9 \u00e0 des conditions de travail insalubres, une utilisation excessive d\u2019antibiotiques et des cha\u00eenes d\u2019approvisionnement mondiales tentaculaires, cr\u00e9ent toutes les conditions id\u00e9ales pour l\u2019\u00e9mergence et la propagation de nouvelles zoonoses.<\/p>\n Trois des quatre maladies infectieuses \u00e9mergentes chez l\u2019homme sont, comme la COVID-19, zoonotiques (c\u2019est-\u00e0-dire qu\u2019elles sont transf\u00e9r\u00e9es entre les animaux et les humains). Malgr\u00e9 cela, un rapport r\u00e9cent de FAIRR, intitul\u00e9 \u00ab\u00a0Une industrie infect\u00e9e<\/a>\u00a0\u00bb, a montr\u00e9 que plus de 70\u00a0% des entreprises de viande, de poisson et de produits laitiers \u00e9valu\u00e9es \u00e9taient mal \u00e9quip\u00e9es pour faire face \u00e0 une pand\u00e9mie future.<\/p>\n Et le risque de maladie n\u2019est que le dernier d\u2019une longue lign\u00e9e de facteurs de risque impliqu\u00e9s dans la production intensive de prot\u00e9ines animales. Les \u00e9missions \u00e9lev\u00e9es et l\u2019utilisation de l\u2019eau continuent de susciter des inqui\u00e9tudes tant chez les consommateurs que chez les investisseurs, les risques r\u00e9glementaires et les co\u00fbts associ\u00e9s \u00e0 ces probl\u00e8mes \u00e9tant susceptibles de s\u2019accumuler pour l\u2019industrie de la viande dans les ann\u00e9es \u00e0 venir.<\/p>\n Dans ce contexte d\u2019\u00e9tag\u00e8res vides et de pr\u00e9occupations sanitaires accrues, les substituts de viande \u00e0 base de plantes ont b\u00e9n\u00e9fici\u00e9 d\u2019une augmentation des ventes des consommateurs pendant la pand\u00e9mie actuelle. Les ventes de prot\u00e9ines \u00e0 base de plantes ont explos\u00e9 ces derniers mois pour conna\u00eetre une hausse de pr\u00e8s de 200\u00a0%<\/a> en avril par rapport \u00e0 2019.<\/p>\n Il s\u2019agit d\u2019une occasion pour les entreprises de viande comme les Aliments Maple Leaf du Canada. L\u2019analyse de 60\u00a0entreprises mondiales de viande, de poisson et de produits laitiers par le Coller FAIRR Protein Producer Index<\/a> a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 que Maple Leaf \u00e9tait devant ses pairs en mati\u00e8re de diversification vers des prot\u00e9ines alternatives et est actuellement le seul producteur de viande \u00e0 divulguer les ventes de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, qui repr\u00e9sentent 4,3\u00a0%<\/a> de ses ventes totales.<\/p>\n La concurrence provenant des prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales est difficile \u00e0 ignorer\u2009; elles sont plus efficaces \u00e0 produire, ont besoin de moins d\u2019eau et produisent moins d\u2019\u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre par calorie de prot\u00e9ines que la viande. Ils viennent \u00e9galement sans les risques de zoonoses dangereuses associ\u00e9es au b\u00e9tail. La volont\u00e9 des consommateurs d\u2019acheter des produits de remplacement semble \u00eatre pass\u00e9e d\u2019un \u00e9v\u00e9nement \u00ab\u00a0ponctuel\u00a0\u00bb \u00e0 une habitude d\u2019achat plus permanente. La prise de conscience croissante du public sur le lien entre les zoonoses et l\u2019agriculture animale intensive, ainsi que le lourd tribut environnemental de la production de viande, indique que cette transition vers les prot\u00e9ines d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale ne fera qu\u2019augmenter \u00e0 l\u2019avenir.<\/p>\n Pendant ce temps, les producteurs de prot\u00e9ines animales sont susceptibles d\u2019\u00eatre contraints de prendre un certain nombre de mesures perturbatrices pour emp\u00eacher la flamb\u00e9e de pand\u00e9mies zoonotiques de devenir \u00ab\u00a0la nouvelle norme\u00a0\u00bb. Une annonce faite en Allemagne en mai\u00a02020 a indiqu\u00e9 que les r\u00e9gulateurs exigeront des normes d\u2019hygi\u00e8ne plus \u00e9lev\u00e9es, des r\u00e9gimes d\u2019inspection am\u00e9lior\u00e9s ainsi que des amendes pour les violations des droits du travail par les proc\u00e9d\u00e9s de transformation de la viande. Jusqu\u2019\u00e0 pr\u00e9sent, les conversations r\u00e9glementaires ont port\u00e9 sur l\u2019interdiction des exportations vivantes, la lutte contre la surutilisation des antibiotiques, les vaccinations standard et les contr\u00f4les d\u2019assurance, et la mise en \u0153uvre de moratoires sur les fermes industrielles. Compte tenu des nuances g\u00e9ographiques autour de la r\u00e9glementation, les g\u00e9ants multinationaux de la viande auront besoin d\u2019une approche holistique et strat\u00e9gique pour respecter les normes afin de prot\u00e9ger les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement mondiales.<\/p>\n Au mieux, une nouvelle r\u00e9glementation sera co\u00fbteuse pour le secteur de la viande. Au pire, le respect des meilleures pratiques s\u2019av\u00e9rera fondamentalement incompatible avec les mod\u00e8les d\u2019affaires de l\u2019agriculture animale\u00a0: l\u2019att\u00e9nuation \u00e0 long terme la plus efficace des risques pand\u00e9miques passera par la diversification vers les prot\u00e9ines d\u2019origine v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n Alors que le monde se reconstitue \u00e0 la suite de la COVID-19, les investisseurs se tournent d\u00e9j\u00e0 vers l\u2019avenir. Les tensions sur le secteur de la viande pendant cette p\u00e9riode ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9latrices. Plus inqui\u00e9tant encore, la COVID-19 n\u2019\u00e9tait pas la premi\u00e8re et, sans changements importants dans l\u2019industrie de l\u2019\u00e9levage intensif, ne sera probablement pas la derni\u00e8re \u00e9pid\u00e9mie de maladie d\u2019origine animale. Les investisseurs se pencheront sur les le\u00e7ons apprises aujourd\u2019hui pour les pand\u00e9mies futures \u00e0 venir.<\/p>\n La COVID-19 a laiss\u00e9 les investisseurs dans le secteur des prot\u00e9ines animales non seulement inquiets d\u2019un choc \u00e9conomique \u00e0 court terme, mais aussi des risques syst\u00e9miques \u00e0 long terme enracin\u00e9s dans les cha\u00eenes d\u2019approvisionnement de l\u2019industrie. 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Alternatives en hausse<\/h2>\n
R\u00e9glementation co\u00fbteuse et complexe<\/h2>\n
Clause de non-responsabilit\u00e9 de l’AIR<\/strong>
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